Catering kelime olarak yemek tedarik eden anlamına gelmektedir. Ancak günümüzde bu tanımının yanı sıra catering kelimesi daha çok toplu bir biçimde yemek hizmeti sunan şirketler diye adlandırılır.
Teknoloji ile birlikte hızlı bir biçimde gelişen sanayileşmenin toplum içerisinde ve iş gücü bazında hem vakit açısından hem de performans bakımından pek çok fayda sağladığı görülür. Bu açıdan değerlendirme yapıldığında hem iş yerlerinde hem de organizasyonların olduğu her alanda pratikliği ve makul fiyatlandırmaları ile catering firmaları tarafından sunulan toplu yemek hizmeti pek çok kişinin sorununa çözüm üretir.